[食記] 台北-大橋頭。築地野台壽司(永樂二代目)

這間是偶然發現cp值不錯的一間野台日本料理

個人吃過比較接近的店家應該是小巷亭

不過這間的料理手法細緻許多

菜單的價格在台北個人認為是中間價位
價格多集中在一道200元左右

用餐的器具和一般日本料理店差不多
但用餐的地點有野台和室內的分別

蘆筍蝦手捲中規中矩

蔥鮪魚卷味道調配得恰到好處
醋飯不會太酸是一大優點

鮮蝦烏龍湯麵吃了一口有點想到土三寒六，這裡的價格漂亮許多，

但就麵體本身而言，這裡的麵體與土三寒六有相當大的差距，

不然就其配料的新鮮程度與好好喝的湯，這會是在這裡用餐的一個好選擇

明太子馬鈴薯雖然在香氣上襲捲了舌頭產生了味覺的感動，
但其油膩程度也不是三言二語能夠說得清

豆皮壽司中規中矩，沒有太特別的部份，還不錯的醋飯、還不錯的豆皮，

就是似乎仍然不夠精緻

綜合握壽司賣相很不錯
對於魚肉的筋做了斷筋的處理
煎蛋軟嫩鮮甜
口感較硬的紅魽在師傅的刀工之下變得較容易入口
與醋飯搭配程度不錯
CP值很高的一道

味增湯料多味美

也是很值得點的一道

鹽烤野生尖梭烤得相當不錯，外皮恰到好處的酥脆，魚肉充滿彈性與甜味，

除了野生外也十分新鮮，一隻450算是相當值得

這裡的鮮魚料理程度以這樣的價位來說相當實惠

撇除場所不談

唯一較差的是較為隨意的服務

不過這般美味配上如此價位

還有什麼好挑剔的呢

地址：台北市大同區涼州街82號 

電話：02-25538856 

每周一公休