朱記可說是台北幾間經典老店之一，開業至今已經超過四十年
除了仁愛本店外，在許多的百貨公司內也都有開設分店
一段時間沒來，價格往上揚了一些，不過經典的牛肉餡餅還是一樣佛心價
其他項目比同位於天母SOGO的鼎泰豐便宜許多
朱記的缺點大概就是沒有服務，不過自已倒個茶就能省上一成服務費倒也不錯
牛肉餡餅表面油了一點，不過外觀很完整，點了幾次都沒有破掉的記錄
大口咬下宛如小籠湯包一般，湯汁像口中的尼加拉瓜瀑布一樣奔騰而出
這完全就是爆漿餡餅啊啊啊
裡面的湯汁鮮甜沒有太明顯的雜味，餅皮又脆又Q，不愧是餡餅專賣店
牛肉捲餅皮Q餡夠味，搭配的甜麵醬和牛肉與配料很和諧，口感也很不錯
沒有難以入口的問題
蔥油餅略嫌油膩，也煎得有點過火，就這次的經驗，來這裡還是點餡餅好得多
個人近期吃過的抄手，印象比較深刻的就屬新竹段純貞與鼎泰豐
沒想到這天吃了朱記抄手也那麼令人印象深刻
香氣十足的麻辣醬汁搭配新鮮蝦仁真是夠味
刀削醡醬麵有點中規中矩，香氣不是很夠是個缺憾
不過刀削麵條很一致很漂亮，漂亮到有點覺得這應該不是手現削的感覺
如果鼎泰豐人太多的時候…或是想吃美味餡餅的時候…
朱記絕對是個好選擇之一
地址：台北市士林區中山北路六段77號8樓
電話：02-28353619
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