晚上經過突然發現了新開的火鍋店
和新豐地區較盛行的大呼過癮、三媽等小火鍋似乎有所區別
趁還有送抵用券的時候趕緊前來嘗鮮
店裡燈光相對於附近前述二火鍋店較為明亮
醬料與湯底的選擇也較為豐富
直逼一盤涮涮鍋
這裡的火鍋的火源使用的是瓦斯而非酒精膏
感覺似乎比較乾靜一點(用酒精膏的火鍋店通常感覺爐子都不甚清潔)
菜盤內容直接加入湯底開始煮
缺點是和附近的三媽相比之下
三媽的配料皆已煮好再送上
這裡要等一段時間等待煮熟
(不過吃火鍋似乎沒在趕時間的...)
牛肉片使用的似乎是牛肩部份
份量令人滿意
口感不錯味道普通
一片一片食用頗有涮涮鍋的感覺
不像在吃小火鍋
豬肉片份量更是令人滿意
豬肉似乎比牛肉是更佳的選擇
麻辣湯一開始煮下去沒有什麼麻辣的感覺(如上面這張照片)
滾了一陣子以後突然整片紅
也許是裡面的中藥材發揮了染色的作用(?)
但這裡的麻辣表現普通
遠不如一旁的三顧茅盧滷味的香氣
蒙古養生鍋的白湯較佳
一樣加入中藥材配方
湯頭溫潤味道適中
飲料似乎較旁邊幾間火鍋店好喝
缺點是這裡沒有冰淇琳且價格高出三成且沒有附上雞蛋
但這裡的肉和火鍋料似乎較為豐富
場所也較優一些
應該是在新豐冬天吃火鍋的好選擇之一
地址：新竹縣新豐鄉新興路165之2號
電話：03-5592088
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