[食記] 台北-中和。二十年老店特製汕頭麵

今天介紹的這一家二十年汕頭麵，位於永和成功路及秀朗路三段交叉口，平日假日總是人滿為患，今日也特別前往嚐嚐，刻意挑了下午兩點的時段，不過還是得要排個小隊，跟老闆們拿個號碼牌，等待叫號點餐。據說內用常常要等個二十分鐘，或許是我的策略奏效，大概十分鐘內就有空位了。

攤子有好幾位幫手，負責切小菜及點餐的小姐雖然操外籍口音
但是記性極好，手腳伶俐，也認識很多客人，
手腦並用之餘，還能與老客人閒聊，或是招呼新客人
光這是點服務親切就打敗很多排隊名店的老闆臭臉了～

今日戰鬥力不強，只點了小碗乾麵$30及一點小菜解饞。
麵類湯類都有分大中小，$30~$65不等，
不過若其份量不小，隔壁的阿伯點了中的還吃不完，
也有看到許多年輕大學生點了大碗，看了就飽了！
這碗麵最特殊的香氣要屬醋味，
在肉燥香下，隱隱約約竄出的黑醋香，兩者相輔相成各司其職。
豆芽菜亦相當爽口，麵條則屬於較為硬的口感，
也因此感覺較有嚼勁。

當然吃麵少不了點個小菜嚐嚐，
簡單的魯豆干海帶搭配店內自製辣椒醬，
卻也讓人滿足，
蔥花事先浸泡在醬料中，
因此光吃蔥花就有種在吃小菜的感覺XD
個人是相當喜愛他的辣椒醬的，
有種ＸＯ醬的錯覺
不死鹹，也不會過辣到失去味覺，
喜歡吃辣的人可以試試！
其他的小菜像是嘴邊肉，脆腸粉腸等也都是人氣必點！
之前也外帶回家吃過，都蠻推薦的。

吃到尾端把辣椒醬拌入乾麵中，
感覺更上一層，也更迅速把麵吃個精光～
於是我就帶了一瓶回家了！
一瓶$100～下回要是自己作魯菜就能沾這醬過過癮囉！



營業資訊:

地址:新北市中和區秀朗路三段36巷巷口(成功路與秀朗路三段交叉口)
PS.旁邊有金香大賣場
營業時間: 6:30-16:00 週一公休