[咖啡筆記] 手沖衣索匹亞耶加雪菲 Borboya 魅影批次(round1)

咖啡名稱(coffee name)：衣索匹亞 耶加雪夫 日曬 箔鉑雅莊園 (Ethiopia Borboya G1)

烘焙店家(source)：新竹GB5
烘培日期(baked date)：2015/12/05
開封日期(open date)：2015/12/10
沖泡日期(drip date)：2015/12/10
沖泡場所氣溫(temperature)：21°C

磨粉刻度(grind)：Kalita nice cut 4
咖啡粉重(bean amount)：45克
起始水溫(water temperature)：84度
注水方式(drip method)：悶蒸後不中斷注水完成
注水完成量(volume)：600cc

完成後咖啡液溫度(finished coffee temperature)：67.7°C

風味描述：

入口純淨有點柑橘感，接著莓果香氣排山倒海而來，隨後柑橘酸感再現，尾韻甘甜出現不快但很持久