這裡的咖啡相當有個性
要喝什麼豆 什麼產區 就看地球繞繞點喜歡的咖啡吧
價格和許多的單品咖啡店相比
實在非常佛心
且接下來的步驟一點也不馬虎
磨完後會將咖啡粉邀請客人品嚐乾香
均勻度相當優秀
似乎是個好的開始
耶加烘焙得相當淺培
算是這裡的特色
個人亦十分喜歡這樣的淺焙呈現
這裡煮塞風的方式相當重視溫度的控制
使用溫度計測量水溫
避免過熱的水溫影響咖啡風味
造成苦味掩蓋了其他更好的香氣
點一種咖啡會分裝成2個小杯(或許是老闆看到我們有2個人一起喝)
這點在喝單品咖啡的時候我覺得相當不錯
畢竟單品咖啡在喝一品的時候是無法深刻感受到不同的調性
若是短時間內能有二種不同調性的咖啡品嚐時
更是一種享受
第二款是葉門
烘焙度較深一些
可能是為了避免草菁味
但也是一樣的目標-追求咖啡原味
而設定的烘焙度
非常的個性的老闆看到我想要拍他煮咖啡的樣子就害羞地躲起來了
第二杯依然展現出十足的咖啡原始調性
花香、柑橘等等餘韻繞喉三分鐘不絕
味道純淨沒有一絲多餘不悅的苦味
有機會應再來多嘗試幾款不同的風味
地址：台北市文山區新光路一段8號
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