[食記] 花蓮-壽豐。9803料理遊樂場

沒想到在花蓮也能吃到如此料亭細緻手法的晚餐
在地食材日式手法
只能說花蓮真是太棒了

這天點的是石狩鍋套餐

一個月前在電話預訂

忘了問價格就下訂

是日前往用餐時

吃到一半覺得如此細緻美味

該不會要留下來當服務生還飯錢吧

不過仔細一看

這裡的價位相當佛心來著

(但話說在大學附近已是相當高的消費)

大概是一般日本料理的七折左右

紫蘇梅嫩雞柳
很神奇雞肉和紫蘇的味道十分調和
細緻優雅的一道菜

這道忘記叫什麼…
記得的是黃豆香氣豐富
餘韻不絕

這應該是我吃過最好吃的杏鮑菇
據說先用鹽水泡過再進行燒烤
竟然如此多汁美味

沒想到600的套餐可以吃到青魽生魚片
刀功普通稍微有點筋
味道很鮮很有青魽風味

明太子茭白筍第一次吃到
如果可以單點的話應該要多點幾個

(香料烤雞?)
不知道是這天很想吃烤肉還是什麼原故
這天吃到的燒烤料理都感覺很好吃

主角石狩鍋登場
材料簡單新鮮
豆腐先進行炙燒處理
煮的時候更有味道更不容易散

新鮮鮭魚配上甜在心石狩湯底
煮來入口真是鮮甜

附上的青菜賣相一級

整鍋煮下去十分滿足

燉煮過後的香菇和豆腐味道更升級

泡飯滋味相當好
但記得最好的應該仍是橘色涮涮鍋
但配上價格這裡應是首選

甜點來個紅酒醃蘋果是個清爽的結尾
香草冰琪琳餘韻繞舌三日不絕

地址：花蓮縣壽豐鄉志學村榮光街22號

電話：03-8661985、0918-661985