宜蘭的蔥油餅有許多間，不過吃了幾間後
留下比較深刻印象的反而是這間位於礁溪的柯氏蔥油餅
這裡的蔥油餅比較特別的是採用油炸方式的炸蛋蔥油餅
和花蓮的炸蛋蔥油餅比較不同的是這裡的似乎比較不油一點
酥脆的麵皮仍保有一絲Q彈的咬勁
並且用油是幾間蔥油餅名店中最乾淨的一間 (或是說因為這天來得早嗎？XD)
一口咬下，這裡的獨特醬汁很能引出蛋和蔥的香氣，沒有令人不悅的臭油味
只有清新的三星蔥香氣和柔嫩的炸蛋，難怪這裡總是大排長龍
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (礁溪國小對面)
電話：0972-158-603
營業時間：09:00~18:00
