[食記] 新竹-新豐。老皮牛肉麵

老皮可稱是在新豐或湖口地區較具規模的一間牛肉麵店

不論是湖口或新豐店皆具相當規模

除了許多的餐點選擇以外

香濃滑潤的豆漿是這裡的特色

老皮的價位和附近的牛肉麵相較之下稍微再高一點

或許是把豆花豆漿相關的成本也列入考量的關係

除了主打的牛肉麵系列外

也有許多各種不同種類的選擇

豆漿採自助方式當茶喝

個人認為和這裡的餐點其實並非十分相配

但餐前或餐後來杯豆漿亦是個不錯的選擇

豆花一樣是自助方式取用
個人認為這裡的豆花和豆漿有大約30元的附加價值

油豆腐

個人認為老兄油豆腐較優

這裡的稍微清淡一些

6/30時的燙青菜土味極重
依賴濃郁油蔥醬汁仍難掩其味

原味牛肉麵

和附近老兄牛肉麵不同的是這裡的湯頭應可歸類於清燉湯頭

味道較清爽不過鹹也不過甜(老兄在夏天吃的時候實在又鹹又甜)

麵條和湯頭和算搭配

牛肉每一口都可以吃到半筋半肉的感覺相當不錯

海鮮炒飯
配料僅蝦和花枝二種
炒得十分鬆散很棒
粒粒分明的飯和高麗菜入口使口感相當不錯
油膩程度尚可接受
這盤應該可以說是在新豐和湖口地區最好吃的炒飯
但在6/30吃的時候發現配料似乎少了一點
不知道是不是不同時段會有不同的表現

炒飯中的海鮮料皆油炸過再炒
吃來口感更上一層



蛤蠣湯頗鮮甜
但細沙偏多是個缺憾



不過份量是十分有誠意的
一碗50元竟有近30粒的份量
如果沒有沙就是必點項目了

飯後來碗薑汁豆花是很不錯的結尾

糖水溫潤適合冬天食用

豆花口感綿密且香醇

唯不知道夏天的時候是否也只有提供薑汁糖水的選擇

這樣就比較不適合了

地址：新竹縣新興路306號

電話：03-5576562