店內頗有日本拉麵店的感覺
座位不是很寬敞
每一碗麵或有客人進門的時候會喊一些口號
菜單相當的客製化
當然如果不想要客製，全部來個建議值也是可以直接選取廚師推薦
泡在冰水中的蒜頭較沒有辛辣味但保留了蒜的爽脆與香氣，和豚王很配
豆芽泡菜中規中矩，和麵好像也沒有很搭配，或許是和某碗麵特別適合吧(?)
除了辣豆芽也有辣醬的選擇
香氣不錯
這裡辣的佐料選擇還真不少，還有一種是只有很辣很辣的一味粉
不過個人比較偏好的是有解膩錯覺的黑胡椒和增加香氣的白芝麻
這裡的開放式廚房可以很清楚地看到店內的作業，左邊的日本師傅煮麵很帥氣
豚王的香氣適中，湯頭不若一風堂般油膩反而多了一些甜味
叉燒的厚度適中且不柴(旺味的就比較柴了一點)
上面灑了大量青蔥，不敢吃蔥的人應該會大喊救命
不過個人倒是滿喜歡的，整碗麵吃起來很和諧，不過好像少了一些刺激(但加上擺在桌上的各種配料幾乎都還滿加分的)
赤王五辛看起來有點嚇人
和一風堂的赤丸有點相似
但這裡的辣肉和辣油更為豪邁
細麵和湯頭很搭配，很能夠吸入濃濃的豚骨湯汁
叉燒鮮嫩Q彈，或許也是加點的好選擇
這裡的半熟蛋必須要另外加點，麵裡面是沒有附加的
雖然半熟的程度十分漂亮，但要說到味道的話，其實並不是那麼令人驚豔
就在一陣配料試來試去之下不小心就把整碗吃光光了
這可能是近期吃到口味比較清淡的拉麵了吧(?)
吃完可以看到"獎勵"，有點像是東京的一蘭拉麵一樣
地址：台北市漢中街52號6樓(uniqlo樓上)
電話：02-2370-2000
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