[食記] 台北-忠孝復興。鳥華拉麵(復興店)

鳥華拉麵標榜的是雞湯風味湯底

剛進門就傳來陣陣的雞湯味

周五的晚上前往用餐

和附近幾間拉麵店不同的是這裡用餐的人並不是很多

環境相對舒適寬敞

湯頭有清湯和白湯二種類

店員似乎比較推薦白湯

加點的飲料可以續杯喝到飽頗超值

不過這裡的拉麵口味比較清淡一點

喝沒多少就離開了 :p

白湯拉麵像是很濃郁的雞湯
喝起來有點黏稠的感覺，但相對於許多濃厚的豚骨湯頭而言
這樣的濃郁程度尚稱清淡
雞肉叉燒香氣不錯，有畫龍點睛的效果
但玉子就比較熟了一點，配上白湯味道太弱

麵條是中捲麵

咬勁不錯

叉燒鮮嫩多汁配上酥脆外皮頗好吃
是整碗麵表現最好的部份


吃完覺得個人似乎還是比較偏好豚骨的濃郁風味
但如果喜歡清淡風味的拉麵

這應該是個不錯的選擇

地址：台北市大安區忠孝東路4段49巷2號B1

電話：02-2731-6522