[食記] 新竹-新豐。鳳姊小館。大碗滿意酸辣湯

到新豐一段時間，除了黃金湯圓以外，似乎沒有在新庄子附近吃過晚餐

在mobile01看到有人很推薦這裡的水餃，於是前來一探究竟

簡單點了水餃和酸辣湯試試，最後印象的反而是有著十分飽滿香氣的油辣子

不論是沾這裡十分夠味的韭菜水餃或是加在酸辣湯裡都相當合適

這間小館的菜單很簡單，大致就水餃酸辣湯和滷味，似乎也有許多道不在這個牆壁菜單上的

像是半只200的炸鴨似乎很美味，但這天只有自已來用餐，沒能一試

用餐的場所有點簡陋，不過算是相當乾靜，桌面和地板都擦得光亮

酸辣湯的份量驚人，一般小吃店的小碗大概可以裝到7~8碗

很難想像為什麼40元能這麼大一碗，很多人一起用餐的話可以分著喝，一個人的話有點拼

湯裡的配料切得很細，蛋花也打得很散，每一口喝到的感覺很平均

加一些這裡特製的油辣子後十分提味

水餃個頭甚大，似乎只有韭菜口味，在這裡用餐的人點得幾乎都有水餃

雖然水餃份量足且韭菜味優，但十粒中有二粒沒有封好不是很理想

不過如果比起竹北橋下水餃的皮餡分離，似乎已經是相當優秀

邊吃試著把每個水餃都咬一半看會不會皮餡分離，結果是不會的，而且橫斷面還算不錯

青脆的韭菜佔了許多的比例，吃來味道濃郁但口感清爽，皮的厚度和韌性適中

難怪成為在這小館用餐的必點項目

地址：新竹縣新豐鄉建興路二段740號

營業時間：11:00~13:30；17:00~19:30