[食記] 台北-松江南京。旺味麵場(日本田所商店台灣分店)

在吃了屯京、麵家三士、麵屋緣等近期開張的幾間日本拉麵名店後

終於來試試這裡傳說中好好吃的叉燒

打開菜單發現這裡的價格似乎是上敘提到的店家中
價格最高的一間
不知道是不是真的那麼厲害

吃麵就會附上小小一碗的沙拉
不過這裡的醬汁不知道怎麼
個人吃起來像是不新鮮醬汁的感覺
超級酸的

另外一旁附上一大壺冰水

冰水在吃濃口味拉麵的時候

應該是提升拉麵美味程度的好物

一旁附上的配料除了七味粉外還有味增及辣油的選擇
配上這裡的叉燒頗適合

叉燒拉麵的叉燒真的很豪邁的放了三塊躺在湯裡
看起來很澎拜

麵條吃起來很有咬勁
不過這裡的敗筆是湯喝起來幾乎完全就是肉燥湯的感覺
並沒有令人感到驚豔之處
而叉燒雖份量十足好像在吃豬排
但味道及口感個人認為是不及之前吃到的緣麵屋來得細緻

沾麵的口感更為Q彈
叉燒一樣澎拜到像豬排一樣令人滿意

但沾麵的醬汁並不是很優
遠不及屯京、麵家三士、麵屋緣這些拉麵店
香氣不足卻太鹹並不是很優

難不成這次運氣太好都點到雷了嗎
或許排隊的長度真的可以說明拉麵店的程度吧(?)

地址：台北市中山區長安東路二段40號

電話：02-2571-1678

營業時間：1100-2200