[食記] 花蓮-吉安。林記燒番麥 (自強夜市店)

自強夜市除了烤肉要排很久的時間才能吃到外
吃玉米也有愈等愈久的趨勢，不過林記應該是個人看過最華麗的烤玉米攤(店)了

除了這裡的玉米講究有機種植與高品質之外

林記的特色是可以自由挑選喜歡的軟硬程度，分為Q、軟、硬三種

個人試了程度Q，的確香相當Q彈，咬下去玉米常常亂跑，口感很不錯

這裡的玉米先以相思木或龍眼炭烤至半熟

再繼續移至醬汁作業區烤至全熟，整個過程玉米都是處於一直旋轉的狀態
醬汁包覆相當均勻完整很不錯

成品較花蓮另一間也頗有名氣的美琪烤玉米優秀許多
焦黑程度適中，醬汁不若美琪般地重口味，價格也類似
每一口都是水潤Q彈，充滿香氣但不致太鹹
難怪門口總是排著長長的人龍，真是太好吃了



地址：花蓮縣吉安鄉自強夜市(和平路自強路交叉口)
電話：0937-947-886
營業時間：17:00 ~ 23:30