[食記] 新竹。鼎泰豐 (大遠百新竹店)

第一次在新竹吃鼎泰豐，禮拜日晚上依然人聲鼎沸，生意相當好

晚上七點半到，等到了快八點才入席用餐

和其他開在百貨裡面的店一樣，這裡的桌子都是溫暖的木頭色，用餐環境算是頗舒適的

入座後隨即送上供隨身行李放的收納架，並奉上茶水，也不時前來添加，服務相當不錯

和信義本店的配料完全相同，也一樣乾淨，或許鼎泰豐價位是高了一點

不過就這樣的用餐環境和整潔程度，其實是很實惠的價格

薑絲一樣是吃完了就會補上，小籠包吃了許多間，

但就是唯獨鼎泰豐的小籠包絲總是如此工整

這天隨意點了幾樣試試，比較高價位或是甜點都可以提供半籠，甚至一粒的選擇

增加了點餐上的彈性

蝦肉蒸餃每個都個頭飽滿，和信義店幾乎一樣優秀

一模一樣的大小，裡面固定包著細心挑選的蝦仁和適當的肉餡

除了小籠包外，蝦肉蒸餃是個人來此點餐的第一選擇

酸辣湯加了辣油後相當好喝，小碗的份量大概可以裝五個這裡的小碗

味道有深度有變化，配料也頗豐富，是每次前來這裡用餐的必點項目

第一次點紅油抄手，沒想到一吃驚為天人，比同是新竹的四川段純貞的香氣更加迷人

又香又辣又甜的感覺十分開胃，皮的嚼勁也甚優，也許是以後不想吃炒飯時的必點項目

內餡和菜肉蒸餃相同，口感鬆軟，配著這裡獨門的紅油甚是美味

豆沙小包提供了半籠的選擇，讓甜點多了一份驚喜

一口咬下薄可見光卻又如此有咬勁的皮後，迎面而來是甜而不膩的豆沙

這實在是個太美好的結尾

若要說缺點，大概是放久了皮會硬一點，必須快點趁熱吃到，享受這最後的驚喜

新竹店就這幾個項目而言，似乎和信義本店沒有什麼差別

是在遠百用餐的好選擇之一

地址：新竹市西大路323號B1 (大遠百新竹店) 

電話：03-523-6222 

營業時間：11:00~21:30