在短短的幾個月時間裡，元手壽司在竹北開了第二間分店
記得前二次的用餐經驗在新竹地區而言算是相當不錯，禮拜五晚上就立刻來嘗鮮試試
和竹北成功店一樣提供了二樣醃漬物和現磨山葵
好吃歸好吃，但吃完了好像不會補(?)
蛤蜊清湯選用的蛤蜊一樣飽滿地令人滿意，湯頭夠鮮夠甜很不錯
蘆筍手捲沙拉夠爽脆，沙拉醬不會太過濃膩是一大優點
牡丹蝦不若前一次在成功店吃到的好吃，不知道和用餐時間有沒有關係(?)
蝦的腥味稍嫌重了一點，甜味不是很夠
上頭點了一些魚子醬也沒有讓味道更甜是個缺憾
烤蝦頭烤得似乎較成功店來得脆一點
連飯都有點像烤飯糰的感覺，烤過的蝦頭香氣實在好味
不過個人真的認為這天的蝦新鮮度不若以往來得鮮甜
櫻花蝦佐胡麻算是個驚喜之一
第一次吃到這樣的組合，味道相當有層次
紫蘇的優雅香氣配上櫻花蝦和胡麻味道交融在一起
是可以考慮再點的項目之一
白魚海老子有點太鹹，鹹到有點苦味出現，或許這樣的組合比較適合蓋飯吧(?)
炙燒花枝的香氣很不錯，看起來有點華麗的刀功也使得很容易就能入口
炙燒海鱺很適當地引出了其獨特的香氣，配上頗加分的醬汁和爽脆的口感相當不錯
是這餐吃到最好吃的一貫
炙燒鰻魚仍然有一些刺在裡面，不過不影響入口
除了有刺以外，這裡的鰻魚頗大方地大概是可以做成二份的長度
鰻魚的香氣也很適當的在口中環繞，是鰻魚愛好者的好選擇
炙燒牛肉的香氣一樣奔放，有嚼勁且鮮甜，如果不吃生魚握壽司的話點這貫應該不錯
甜點從紅豆湯變成了黑糖豆腐，豆腐的香氣十分濃郁，配上黑糖實在是個美妙的結尾
玄米抹茶一樣濃郁一樣好喝，不變的是服務生始終不曾添加茶水，但卻要加收一成服務費
實在令人搞不懂這裡的服務究竟是在那裡
這一次用餐經驗和成功店相比，食材的新鮮程度似乎略遜一籌
且用餐環境有許多蒼蠅飛來飛去沾染食物，雖然做了更換的動作，
但還是好幾隻在那飛來飛去，影響了用餐的心情
就這次的用餐經驗而言，似乎還是原先的成功店會是想吃元手壽司時的好選擇
地址：新竹縣竹北市光明一路127、129號
電話：03-657-2857
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