偶然間發現民權西路捷運站9號出口附近有新開美式餐廳
第一次要前來用餐的時候還因為生意太好沒能吃到傳說中的波丁麵包
提前一個禮拜預約總算進入了這裡的大門，餐廳內部裝潢頗為明亮，令人感覺相當舒適
既然來到這裡，就想儘量選擇波丁系列，體會波丁究竟是什麼樣的味道感受
不過如果點波丁捲的話需要現點現作大概20分左右
除了波丁捲外，這裡的一大特色應屬波丁麵包巧達湯系列
不知道是不是因為用了麵包當碗，這裡的湯都是巧達系列
只要點湯就附上沙拉，點飲料也只要30元，價格較附近的餐廳更為平實一些
這裡的杯墊和餐墊都印上了可愛的黑羊圖案
有種覺得黑羊以後會開很多間的感覺
波丁麵包附的沙拉還算新鮮，油醋醬汁調味適中
海鮮巧達湯很奇妙的裝在一個麵包裡面，外皮經過烘烤相當酥脆
湯裡面的料頗豐富，湯配上這裡的麵包味道很有層次感覺很妙
據官方網站說法，波丁麵包是一位法國師傅發明的一種特別的麵包發酵方法
加入酸麵種並用更長的時間進行發酵，讓麵包的保水度較佳，口感更為有嚼勁
並且帶著淡淡酸香，另外無糖無油無其他添加是其特色
雖然說是淡淡酸香，但如果單吃裡面的白色麵包部份，酸度其實相當明顯
有點像是檸檬般的感覺，但加上酥脆外皮一起吃的時候
確實相當有層次，味道很有變化很不錯
加州陽光雞肉彩椒捲吃起來有點想到淡水有間名為新疆界的烤包子
酥脆又帶過咬勁的外皮下包著許多的蔬菜和柔嫩雞肉和起士，很有飽足感
薯條很酥很不錯，一旁附上水果優葛醬很像優酪乳的感覺
沾捲或薯條都加分
最後來杯清爽的紅茶結束這一餐美國加州行(?)
近期有點少吃美式餐廳，不過這間美式餐廳應該是"最不油膩"的一間
雖然麵包裡面是巧達湯，不過吃來格外清爽是很特別的體驗
或許這會是下次想吃漢堡時的好選擇之一
地址：台北市中山區撫順街21-1號
電話：02-25872111
