[食記] 台北-忠孝復興。北海道山頭火拉麵．SANTOUKA

最近真的好多拉麵店新開幕

山頭火也是其中一間

標榜北海道旭川風味是比較特別的部份(似乎聽到的以東京、京都、博多比較多)

門口掛置了謝謝台灣人的海報

感覺很微妙

[食記] 台北-台北車站。翰林茶館(台北車站微風廣場店)

翰林茶館與春水堂應該可以說是台灣的二大拿珍奶當招牌的複合式餐飲店

不過最近吃過這二間的感想是單單從珍奶來看的話

其實差距不小

以下是這次喝珍奶配點心的心得 :p

[食記] 新竹-竹北。綠芳園咖啡庭園餐廳

綠芳園應該可以算是在新竹地區頗具盛名的店家之一
竹北店內的庭院造型個人認為是一大特色
店內座場寬敞舒適
提供的餐點也都有一定水準的表現
只是價格就不是那麼漂亮了
以下是這次簡單的用餐心得

[食記] 苗栗-卓蘭。勻淨湖法式餐廳民宿-早餐

勻淨湖民宿除了用全套寶格麗與席夢絲床墊很好睡外

以一間民宿而言

個人認為這裡提供的早餐亦有不錯的水準

對得起這裡的房價

[食記] 苗栗-泰安。清安豆腐店

清安豆腐店是清安豆腐街裡面位置最顯眼

人潮最洶湧的一間

據說這裡的水質很不錯

製作的豆腐格外清甜

入店後簡單點了幾樣試試

以下是這次中午用餐的心得

[食記] 新竹-新豐。犇園麵食館

最近新豐似乎新開店的頻率不低
犇園位於阿嬤壽司的斜對面
不過生意是天壤之別(犇園較冷清)
不過抱著嘗鮮的心情走進了這裡
看菜單這裡以提供牛肉麵食為主
不知道有沒有附近的老兄美味
於是簡單點了1號餐試水溫

[食記] 台北-中山。IPPUDO TW 乾杯博多一風堂中山店

最近許多日本本土的拉麵店到台灣開店

並且似乎每間都造成了排隊的風潮

由乾杯引進的博多一風堂也不意外地

在下午五點就有長長的人龍在店外排隊

[食記] 台北-忠孝敦化。日耳曼小鎮

這間似乎是間風評不錯的德式料理
主打豬腳與香腸餐點

[食記] 台北-新店。大山無價

吃過食養山房數次
久聞現在位於新店的大山無價是食養山房最原本的店
於是前往一試究竟

[食記] 台北-中山。春水堂-茶湯．茶食

春水堂應該是老牌飲料店之一(另一間可以相提並論的是翰林茶館)
珍珠奶茶和較精緻的點心是這裡的主打項目

[食記] 新竹-新豐。簡單小吃 (2013/05/31歇業)

這間是新豐建興路上新開的小店

從門外望過去看到的是小吃

一般認為小吃應該是乾麵麻醬麵黑白切之類

但這裡的小吃有種中日合壁的感覺

混合了日式食堂的成份在其中

[食記] 台北-新店。米塔義式廚房 MITA PASTA

這間在大坪林捷運出口附近

如果在附近上班應該是個下班後用餐的好地方

似乎新開不久

和集客是同個集團經營

座位較一般平價義式餐廳寬敞許多

[食記] 台北-中山。JEAN-PAUL HEVIN CHOCOLATIER

Jean-Paul Hevin據說是巴黎第一的巧克力店

店內所販售的可可豆都必須經過JPH本人親自品嘗過

這裡的馬卡龍與巧克力一樣優秀

也是巴黎最出色的馬卡龍之一

如果在台北的話

個人認為和AOKI或ROBUCHON相較之下

這裡亦可以說是台北相當出色的馬卡龍

[食記] 新竹-竹北。大東屋日本料理

傳說中的台中極美味鰻魚飯專賣(咦?)-大東屋日本料理

到竹北新開店

這天下午五點半門口和台中很不一樣都沒有人

難不成竹北店和台中店有相當程度的差異嗎(?)

[食記] 新竹-新豐。三喜排骨飯

在新豐若是吃便當類的餐點

個人選擇不外乎是佳佳快餐或是德安便當

這天經過也在道化街上的三喜好奇了一下

於是產生了這篇試吃食記

[食記] 新竹-新豐。新豐餃頭麵食館

這間是原本的新農街水餃不知道什麼原因變成的

招牌是新的菜單樣式是新的

不過內容和以前是完全相同

提供的依然是皮好Q的水餃與麵很有彈性的湯麵

[食記] 台北-中和。墨秋新日式料理(已歇業)

這間是近來吃到價格十分實惠的一間日本料理

雖然招牌上面寫著新日式料理

這裡的新日式應該指的是傳統台式日本料理店的一些新的菜式與作法

雖然手法不見得真的十分新穎

但保留了台式日本料理的澎拜與較正統日式料理的細緻手法也是相當不錯的

[食記] 新竹-新豐。瑞芳鴨肉麵

雖然店名是瑞芳鴨肉麵

不過開在新竹的新豐

價格相當平實

鴨肉最低採四分之一隻一份

是人數少時的好選擇

這天簡單點二樣試試

每一桌皆附上此三味調味醬
辣椒醬是辣油風格

炒鴨肉米粉用了特製醬汁(基底應該是醬油和醋)
看起來簡單不過味道不錯
加上辣醬更是加分

一盤裡面的鴨肉大約3~4片

鴨肉是煙燻風味

在炒米粉中仍具濃郁香氣

配著韭菜吃很夠味

炒麵一樣把鴨肉墊在底部

但和炒米粉一樣的份量較少一點點(難不成這是老闆想要客人多點小菜而設定的份量？XD)

適合食量小一點或不想吃太多的時候來吃

地址：新竹縣新豐鄉新興路146號之8

電話：03-5572999

[食記] 新竹-新豐。陳Q-古早黑砂糖剉冰店(已歇業)

陳Q系列到新豐新開店

相當優秀的黑砂糖糖水讓冰品吃起來生津回甘而非吃完有股糖的酸味

配上特製的黑糖粉粿是炎熱天氣最好的選擇

每一碗冰可以選擇五種配料

這天吃不知道是不是因為新開幕的原因

每一種配料都香Q帶勁很有彈性很好吃

不知道過一段時間會不會變調(?)

較粗的刨冰吃起來十分沁涼

黑砂糖糖醬給的十分大方淋滿了整個白山頭

底下舖滿五種配料

吃起來就是一種滿足

地址：新竹縣新豐鄉新興路161號

電話：03-5577856

[食記] 新竹-新豐。哈爾濱小吃(已歇業)

雖然店名是哈爾濱小吃

不過倒是沒看著傳說中的哈爾濱大餅

倒是看見了一些北方常見的麵食與餐點

甚至炒湖南腊肉、蒜泥白肉都出現了

應該是為了迎合本地口味進行的調整

乾麵吃起來有點像是在吃酢醬麵
和著小黃瓜豆干肉燥
十足就是酢醬麵的感覺

配上這裡的辣椒醬十分夠味(相當辣…)
加入後有一種麻辣乾麵的感覺

水餃每一顆個頭如同這裡老闆娘說得
個個都白胖白胖的
皮Q餡多
還沒吃已經先認為是不錯的了

水餃是腊肉風味
吃起來一直有股腊肉香氣十分有特色
這天點的是高麗菜口味
個人認為這裡香氣較濃郁的腊肉配上韭菜應該會合適一點

焢肉飯比較類似台中風味
較附近店家-一碗半較濃郁的風格
配菜一樣簡單
滷得軟嫩的焢肉相當下飯
一下子就整碗吃完

地址：新竹縣新豐鄉仁愛街16號(應該是附近，未確認)

[食記] 新竹-新豐。老兄牛肉麵

老兄可說是新竹的牛肉麵代表之一

個人認為也勝過許多台北地區價格更高的牛肉麵

但個人喜好程度略遜於段純貞

這裡神奇的是

可能是濃郁紅燒湯頭的關係

在天氣很冷的時候吃起來格外美味

相較於台北幾間知名牛肉麵

這裡的價位是較為和善的

滷豆腐十分優秀
難怪每次前往只要超多晚上6點半
幾乎就已經被一掃而空
好像在吃鼎王的麻辣豆腐一樣
十分過癮



山東醋提味效果很好
讓食物變得更鮮甜

苦瓜小魚尚可
頗適合夏天的開場白

豬耳朵腥味有點過重
個人不是很喜歡
滷蛋十分夠味
邊緣有一點點鐵蛋的感覺

燙青菜燙得不錯

溫度夠高醬汁加分

牛肉麵

湯頭是重口味風格

有點像是台北的老張(可是價格差好多啊)

加了蒜味後有點像花月嵐拉麵

牛肉很軟嫩入味

很容易就可以入口

吃完意猶未盡

麵條咬勁十分特別

剛咬下去是吸附湯汁較軟的口感

但繼續咬下是十分Q彈的口感

是很不錯的麵條

很適合這裡的重口味湯頭

牛肉麵疙瘩

這裡的麵疙瘩和麵條用的是一樣的麵團

只是形狀改變

個人不是很推

麵條還是來這裡吃比較好的選擇

這裡的酸菜較乾
加入湯後著重於口感的表現
加點酸菜是加分的



蒜味牛肉湯餃

水餃的形狀有一種似曾相似的感覺
但又想不起來在那吃過類似的形狀
不過這裡的湯餃是很不錯的
濃郁湯頭讓我整碗吃完都不需要沾菜也覺得很夠味

地址：新竹縣新豐鄉忠孝路3號

電話：03-5599259