這間是近來吃到價格十分實惠的一間日本料理
雖然招牌上面寫著新日式料理
這裡的新日式應該指的是傳統台式日本料理店的一些新的菜式與作法
雖然手法不見得真的十分新穎
但保留了台式日本料理的澎拜與較正統日式料理的細緻手法也是相當不錯的
坐定後旋即送上熱茶
沙拉裡面的水果鮮甜好吃
是個好開始
芙蓉豆腐
外酥內極嫩
吃起來香氣很不錯
牡丹蝦刺身
蝦的新鮮程度還不錯
配上鮭魚和鮪魚刺身
刺身厚度偏厚不過沒有筋
吃起來口感厚實
牡丹蝦身體的甜味不錯
但蝦膏味道不優
蘆筍蝦手捲
沙拉醬還算適中
簡單好吃的一道
和風牛肉
牛肉配上洋蔥與紅蔥很夠味
沾上哇沙米和醬油很不錯
鹽烤鯖魚
烤得恰到好處
不過似乎不是使用炭烤(想太多)
魚肉仍然多汁
新鮮程度不錯每一口都是鮮甜
唯個人沾了一旁附的胡椒後一直嗆到 XD
鮭魚蒸飯香氣不錯可是醃菜吃起來有點太鹹
飯裡面和著許多的鮭魚在裡面
吃起來口感很奇妙
吃到這裡以為是結尾的時候出現了好多料的味增湯
最後配上有點火鍋影子的(料好多啊~)味增湯
裡面滿滿的蝦、蛤蜊、鮪魚實在澎拜
在中和能吃到這樣手法的日本料理並且只要600
且不用再加上服務費實在很棒(可是還滿常來加茶的 :D)
如果住在附近
是值得一吃的好店
地址：新北市中和區秀朗路三段146號
電話：02-29425668
